Questo il menù che proporremo durante la settimana Gastronomica della Mela, nei weekend di sabato e domenica 7 /8 Novembre, 14/15 Novembre più martedì 10 Novembre dove ci sarà la tradizionale fiera di San Martino.
Menù:
Aperitivo di Benvenuto alla mela
Salame campagnolo, lardo al rosmarino e spicchi di mela Crimson Crisp con mousse di formaggio e noci
Carpaccio di carne all'Albese con rucola, Grana e mele Dalinette
Tomino fresco del Talucco con confettura di mele Golden
Insalatina della Smiraglia con sedano rapa e nocciole con mele Mondial Gala
Agnolotti caserecci al ragù
Capocollo di maiale rivestito da pasta del pane, cotto in forno a legna
con patate al forno
Torta di mele e flan di mele e amaretti
Caffè, digestivo alla mela.
Vini: Rosso e Bianco della Rocca.
Euro 28,00 a persona tutto compreso.